ich würde mich den Ausführungen von Rudi anschließen. Wenn der Klappi eh ( so nehme ich an ) innen ausgeräumt wurde, solltest Du auch den neuen Bodenbelag einbauen können. Wenn innen alles demontiert ist, hast Du nach dem entfernen des Altbelages auch gleich eine schöne Schnittvorlage. Ein kleines Problem könnte es bei der Küche geben, denn die unteren Klappbretter legen sich ja einmal auf die Sitzbank und gegenüber wird das Brett ja über den Dorn geschoben. Da könnte es eng werden.
Dies aber auch nur, wenn der Bodenbelag überall auch unter die "Möbelhölzer" kommt. Da steck ich nicht drinnen, wie Du es vor hast. Wenn nicht, dann würde ich bei dem neuen Bodenbelag auch kein Probem sehen.
Auch mal mein Senf dazu. Es geht doch um einen Confort. Da sollten die 2 mm keine große Rolle spielen. 1. Die Staukisten/Sitzbänke auf der festen Seite (Fahrgestell) kommen dann 2 mm höher, da liegen aber geklappt, nur die Seitenwände und das Dach auf. Man könnte natürlich auch die Staukisten aussparen und davor kleine Stoß-/Sockelleisten montieren, dann kommt da nix höher. 2. Der Mittelgang klappt sich zur linken Seite (in Fahrtrichtung) in die Breite, auch da sollten die 2 mm kein Problem darstellen. 3. Last but not least bleibt noch die rechte Seite, die ja den Deckel zusammengeklappt bildet, obendrauf. Aber da sind keine Auf-/Einbauten die höher kommen. Nur evtl. die Polster, aber die dürften sich um 2 mm drücken lassen.
Bei Record und Export sieht das wegen der Möbel natürlich anders aus.